Барное оборудование часто находится на виду клиента, под рукой у бармена. Приготовление коктейлей, смузи, кофе на глазах посетителей внушает доверие и привносит в заведение элемент шоу, развлечения. Поэтому от барного оборудования, помимо его функциональности, часто требуется и хороший дизайн, удобство в работе, а также возможность максимально аккуратной и гигиеничной работы. Например, кофемашина может стать настоящим украшением, атрибутом бара или кофейни.
В любом баре, ночном клубе, кофейне необходимы блендеры и миксеры, барные комбайны, кофемашины, кофемолки и льдогенераторы. Меню, включающее в себя свежевыжатые соки, очевидно, требует наличия соковыжималки. Для предприятий фаст-фуд незаменимы граниторы и сокоохладители. Прекрасное предложение для кафетерия – мороженое собственного производства. В этом случае перечень барного оборудования заведения пополнится фризером и аппаратом для производства мороженого.
Для демонстрации и продажи кондитерских изделий, сэндвичей, салатов используются
холодильные и кондитерские витрины, реже бары и кафе оснащаются
тепловыми витринами.